LE TERROIRLe vignoble de Climens est d'un seul tenant et se déroule autour d'une chartreuse du 18ème siècle. Il est l'un des rares vignobles monocépage de la région et est planté à 100% de Sémillon. Il est posé sur un terroir géologique remarquable composé de sable argileux et ferrugineux reposant sur un substrat de calcaire à astéries fissuré, permettant un excellent drainage naturel. L'âge moyen du vignoble est de 35 ans. La vendange se fait manuellement par tries successives. Seuls les raisins parfaitement mûrs et botrytisés seront sélectionnés.
LE VIN
Climens a connu un petit creux au début des années 90 mais, dès 1996, il retrouve sa place parmi les meilleurs liquoreux de la Gironde. Les millésimes réussis de Climens contribuent clairement à la légende des grands liquoreux bordelais. Château Climens n'a pas produit de premier vin en 1984, 1987, 1992 et 1993. De nombreux amateurs considèrent Climens comme le plus fin et le plus élégant des liquoreux de Sauternes-Barsac. Parfois un peu réservé dans sa prime jeunesse, il se concentre réellement après une dizaine d'années. Certaines dégustations de prestige ont récemment démontré que les grandes réussites des années 20 (1921, 1929) ont à ce jour conservé toute leur magie et leur exceptionnelle splendeur.
Bouteilles parfaitement conservées en cave.
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